AKTUALITY

Ukončení moštovací sezóny 2023

V pondělí 30.10 jsme ukončili letošní moštovací sezónu. Stalo se tak o nejméně 2 týdny dříve, než jsme původně plánovali. Okolnosti si bohužel tento termín vynutily. V širokém okolí letos nebylo díky jarním mrazům téměř žádné ovoce. Tak mizernou sezónu nematují ani naši nejstarší pamětníci. 

Takže letos je konec a nezbývá nic jiného, než se těšit, že příští rok bude úroda všeho ovoce mnohem lepší než letos. Budeme se těšit na Vaši návštěvu.

Zahájení moštovací sezóny 2023

Z důvodu nedostatku jablek a malého zájmu o moštování zahájení moštovací sezóny 2023 bude až v pondělí 11.září 2023.

Moštuje se pouze v pondělí, od 14 do 16.30 hod, s tím, že čas bude přidělován podle došlé SMS. Z důvodů prodlevy technologie nebude možné se hned přihlásit např. na 16.30, když nebude před tím naplněn čas dalšími zájemci.

Individuální termín moštování je možné si domluvit na jiný termín, ale pouze za předpokladu váhy ovoce cca 1 tuna(přeplněný přívěsný vozík nebo velká dodávka) nebo sdružení více zájemců, kteří by přesahovali uvedený limit.

Objednávky: SMS na 777 569 519 Jméno, odhad množství ovoce, případně služba(moštování nebo moštování s pasterizací do sáčků.

Pasterizaci(stáčení do sáčků) děláme pouze v úterý, z důvodu nutného nahřátí pastéru a tím, co nejlepšího využití energie. Moštuje se tedy pouze v pondělí. Mošt určený na pasterizaci se uloží do nádoby přidělené každému zájemci a z této nádoby, kde mezitím proběhne sedimentace, se v úterý mošt přes pastér stočí do sáčků. Vítáme, když si každý zájemce o pastér přinese vlastní širokohrdlou nádobu v předpokládaném objemu moštu. Množství ovoce/2=litry.

Ceny zůstávají stejné jako loni.

Ceny :

-prosté moštování 10,- za litr

-drcení do bečky 5,- za litr

-pasterizace (pouze do 5 litrových sáčku ) cena 105,- za sáček (8.-mošt.+10.-paster/za litr+15.-sáček tj. 18x5 + 15=105 )

- kartónová krabice 25,- za kus

Ceny sáčků a krabic do vyčerpání zásob z loňska necháváme beze změny.

Ukončení moštovací sezóny 2022

Plánované ukončení moštovací sezóny

Podzim značně pokročil, převážná část letošní nadúrody ovoce je již zpracována. Na stromech zůstaly jen pozdně zimní odrůdy a ty by měly být co nejdříve obrány, případně setřepány. Na stromech nesmí zůstat z důvodů šíření nemoci ani jedno jablko.

Z toho důvodů končíme moštování v pátky. Zůstává moštování jen v pondělí. Poslední řádné moštování se zatím předpokládá v 14.11.

Další možné termíny se budou stanovovat individuálně v závislosti na počtu zájemců a množství ovoce.

Rozšiřujeme moštovací  dny o pátek. Nyní , kdo bude chtít, uvede den, který mu více vyhovuje. V případě naplnění kapacity daného dne , bude termín moštování přesunut na nejbližší den.
Současně upozorňujeme, že lidé, kteří nemají na daný den potvrzené moštování nemusí být vůbec obslouženi. Přednostně se potvrzuje moštování na nejbližší termín, pokud zájemce k danému termínu nedostane potvrzené moštování, ten den nemoštuje.

Ve dnech 23.9 a 24.9 se koná v zemědělském muzeu v Dolních Vítkovicích Moravoslezská výstava zahrádkářů- Život na zahradě.  I zahrádkáři z Klimkovic zde mají svůj stánek.

Zveme k hojné účasti, všichni jste vítání.

Zahájení moštovací sezóny 2022

Zahájení letošní moštovací sezóny bylo v pondělí 22.8. 

Moštuje se pouze v pondělí, od 13  do 18 hod, s tím, že čas bude přidělován podle došlé SMS. Z důvodů prodlevy technologie nebude možné se hned přihlásit např. na 17.30, když nebude  před tím naplněn čas dalšími zájemci.

Individuální termín moštování je možné si domluvit na jiný termín, ale pouze za předpokladu váhy ovoce cca 1 tuna(přeplněný přívěsný vozík nebo velká dodávka) nebo sdružení více zájemců, kteří by přesahovali uvedený limit.

Objednávky: SMS na 777 569 519 Jméno, odhad množství ovoce, případně služba(moštování nebo moštování s pasterizací do sáčků.

Pasterizaci(stáčení do sáčků) děláme pouze v úterý, z důvodu nutného nahřátí pastéru a tím, co nejlepšího využití energie. Moštuje se tedy pouze v pondělí. Mošt určený na pasterizaci se uloží do nádoby přidělené každému zájemci a z této nádoby, kde mezitím proběhne sedimentace, se v úterý mošt přes pastér stočí do sáčků. Vítáme, když si každý zájemce o pastér přinese vlastní širokohrdlou nádobu v předpokládaném objemu moštu. Množství ovoce/2=litry.

Z důvodů  nárůstů energii jsme byli nuceni letos upravit ceny, zvláště tam, kde je používána pasterizace

Ceny :

-prosté moštování 10,- za litr

-drcení do bečky 5,- za litr

-pasterizace (pouze do 5 litrových sáčku ) cena 105,- za sáček (8.-mošt.+10.-paster/za litr+15.-sáček  tj.   18x5 + 15=105 )

- kartónová krabice 25,- za kus

Ceny sáčků a krabic do vyčerpání  zásob z loňska necháváme beze změny.

Degustace jablek.

Blíží se jaro a to je kromě jiného poslední vhodný čas na zahradě pro výsadbu ovocných stromků. Nejrozšířenější na našich zahrádkách jsou jabloně. V dnešní době je ovšem obtížné pro širokou nabídku Jabloní se zorientovat, které jablko je nejchutnější, které by mi do mé malé zahrádky vyhovovalo. Obvykle nejsem ani rozhodnut, jaké jablko si pořídit. Letní nebo podzimní nebo zimní, neznámých bývá při rozhodování hodně. Usnadnění v rozhodování nám ani neusnadní Internet či oborné časopisy typu Zahrádkář, i když ty poskytnou důležitá vodítka. Dopředu nikdy však nevím, zdali konkrétní jablko, které na zahrádce vysadím mě bude skutečně chutnat. Není nad osobní zkušenost, kdy mohu porovnat více jablek a hlavně zjistit, které jablka by mě skutečně vzhledem k místním podmínkám vyhovovaly.

Ke všeobecné orientaci slouží degustace. Jednu z největších degustací na mezinárodní úrovni pořádají Moravskoslezští zahrádkáři v Ostravě za účasti slovenských a polských pomologů i s jejich výpěstky. V loňském roce proběhla Mezinárodní degustace jablek 10.12. 2021 v prostorách Územního sdružení Ostrava. Degustace se zúčastnila i relativně početná skupinka našich zahrádkářů. Výsledky byly velmi poučné a účastníci si mohli v praxi ověřit , jak která odrůda chutná, vypadá a od pomologa, který ji přivezl byla k jablku i krátká popisná přednáška o pěstování, nárocích na stanoviště apod. Výsledky degustace jsou uvedeny v tabulce. Obecně se dá konstatovat, že všechny jablka do 10 místa byly velmi chutná a na naších zahrádkách by se určitě neztratila. Dá se konstatovat, že jablka , které nemají mírně citrusové až pomerančové aroma a chuť se na předních místech neumístila.

Konec sezóny moštování 2021

Moštování v listopadu

Moštuje se každé pondělí přibližně od 13 hod.  do 17. Pokud přestane být zájem, moštování ukončíme. 

Další služby jako je pasterizace, likvidace odpadu zůstávají beze změny.

V  případě pasterizace bude každému přidělena samostatná nádoba. Postup je stejný jako doposud. Do pasterizace se bere nejmenší množství moštu 17 litrů .

Objednávkový systém tj.  sms se jménem a množstvím ovoce  na  777569519, zůstává beze změny.

Pasterizace probíhá vždy v úterý ze sedimentovaného moštu. Přibližně 2 l tvoří kal. Sáčky s pasterizovaným moštem se vydává  v 16 nebo 17 hod , dle instrukcí obsluhy 

Zahajujeme sezónu 2021

Podmínky moštování

Vše bude probíhat stejně jako loni, nebudou se ani měnit ceny a další zvyklosti z loňského roku.

Objednávky:  SMS na 777 569 519       Jméno, odhad množství ovoce, případně služba(moštování nebo moštování s pasterizací do sáčků.

Ceny :

-prosté moštování 8,- za litr

-drcení do bečky 5,- za litr

-pasterizace (pouze do 5 litrových sáčku ) cena 90,- za sáček (8.-mošt.+8.-paster/za litr+15.-sáček)

- kartónová krabice 20,- za kus

-příplatek za likvidaci odpadu 2,- za litr moštu

KONEC SEZÓNY

V pondělí 9.11 jsme ukončili pro nízký zájem veřejnosti pro další období a z technologických důvodů letošní sezónu. 

Nyní nás čeká částečné rozebrání technologie, důkladná očista a konzervace včetně oprav do další sezóny. V té souvislosti se bude konat několik brigád pro členy ZO dle vyhlášených termínů výborem. První termín je stanoven na středu 11. listopadu  v 15 hod. 

Máme novou technologii moštárny

Konečně se podařilo získat technologií, která je na úrovni 21. století.

Nový lis od firmy Biopress je založený na sítopásovém lisování, kdy nekonečná membrána obepíná lisovací válce, mezi které padá drcenina a je následně vtlačována mezi válce a filtrační membránu. Lisovací proces proti minulosti trvá jen zlomek času a hlavně odpadla těžká fyzická práce při zdvihání koše s ovocem nad hlavu do drtiče, manipulace s výliskem, manipulace s plným lisovacím košem, podkládkovými deskami apod.

Dnes je vše plně automatizováno. Ovoce se vsype do mycí vany, která je na zemi a z ní je korečkovým pásem vynášeno do drtiče, z kterého padá do lisu. Prakticky okamžitě teče z lisu mošt a s malým zpožděním padá výlisek do přistavených koleček. Účinnost lisování je 75 %. Dle zkušeností je výlisek lepší, než byl v průměru na starých lisech.

Celá technologie je samozřejmě z potravinářského nerezu a celé je to řízeno 2 řídícími jednotkami. Až dosud by nezasvěcený člověk mohl říct, no dobře, odstranila se fyzická dřina, ale stále z toho teče jen mošt. Nyní zde nastupuje novinka, kterou jsme dříve neměli a to je stáčení moštu do specializovaných sáčků Bag-In-Box. Jsou to ty známé sáčky s malou pípou. Mošt je v sáčku pasterizovaný a vydrží v běžných podmínkách garantovaně 1 rok. Pasterizace probíhá šokovou metodou po dobu několika min, nedojde proto k žádnému rozkladu cukrů,enzymů nebovitamínů. Mošt je i senzoricky stejný jako mošt surový.Takže přibyla pro občany nová služba, možnost si ihned svůj mošt bez konzervantů šetrně pasterizovat. Všichni novou službu nevyužijí, ale určitě se najdou zájemci, kteří budou chtít si svých např. 200 l moštu pasterizovat a mít jej uskladněn v běžných podmínkách a užívat si svůj mošt po skleničkách průběžně celý rok.

Podmínky moštování pro veřejnost.

Úvodem je nutno si uvědomit při plánování, že v průměru z 1,45 kg ovoce se vylisuje  cca 1 litr moštu a pro názornost plný pytel na brambory obsahuje cca 40kg jablek. Nyní můžeme přikročit k vlastním podmínkám moštování:

-Objednávky na moštování pouze formou SMS z mobilu na číslo 777569519 s žádaným termínem, se jménem žadatele, odhadnutým množstvím ovoce a typem požadované služby. Objednávka bude následně s datem a časem moštování potvrzena.  Potvrzení slouží současně jako doklad o přiděleném čase.

- z důvodu velké kapacity lisu se moštuje pro veřejnost každé pondělí od 13 hod (týká se hlavně občanů s malým množstvím ovoce, tj. cca 20-50 kg ) nebo po dohodě na konkrétní termín. Nemusí být vyhověno, pokud se dohromady neshromáždí z objednávek aspoň 600kg ovoce nebo , pokud se nebude technologicky moštovat, a potom lze vyvolat přerušení a ovoce zájemce vylisovat.

-pasterizovat se bude od množství 10l moštu zájemce nebo několika zájemců. Každý zájemce o pasterizaci dostane přidělenou nádobu na svůj mošt  a ten bude následně pasterizován. Pasterizací se rozumí stáčení pasterizovaného moštu do 5 l sáčku systému Big-in-Box. Na výběr si každý může rozhodnout zda chce pasterizovat ihned po vylisování, bude mít mošt s dužinou nebo chce pasterizovat mošt sedimentovaný, ten se pasterizuje následný den. Je ovšem nutné si uvědomit, že sedimentovat menší množství než 60l je zbytečné, neboť při menším množství stejně pastér při nasávání moštu malý objem vždy zvíří a dužnina se opět dostane do vznosu a výsledek je stejný, jako kdyby došlo po moštování k okamžité pasterizaci.

Výlisky si buď každý odváží sám nebo se vybírá navíc 2,-Kč za litr moštu. O likvidaci se potom postará moštárna.

Ceny služeb:

-drcení do bečky        5,- za litr

-pasterizace  (pouze do 5 litrových sáčku ) cena      90,- za sáček (8.-mošt.+8.-paster/za litr+15.-sáček)

- kartónová krabice      15,-  za kus

-příplatek za likvidaci odpadu     2,-   za litr moštu

Poznámky k objednávkám:

Stále se setkáváme s pokusy o telefonní  kontakt a následně o telefonickou objednávku moštování. Není to však s technických důvodů možné. Nelze na základě telef. kontaktu si zapamatovat jméno a již vůbec ne potvrdit přesný čas objednávky(asi dalším telefonátem, ale ze změti např.50 čísel, jak zjistit správného volaného?), který se tvoří jednou za nějaké období dle množství ovoce od jednotlivých zájemců na základě harmonogramu moštování.  Čas se přiděluje dle pořadí došlé objednávky a množství ovoce od předchozího zájemce. Samozřejmě je možné přijít i bez objednávky, ale potom je nutné počítat,že přijdu na řadu až když se vytvoří okno. Tj. není v daný interval žádný řádně objednaný nebo moštování proběhlo rychleji proto, že u zájemců nedocházelo k tzv. petkování, kdy mošt místo do řádných nádob s širokým hrdlem je přes trichtýř plněn do pet lahví. Tento způsob je zvláště oblíben u zájemců s malým množstvím ovoce a zdržuje všechny následující. Snažíme se to omezovat, ale nejsme úspěšní. Ve výsledku obsluha takového zájemce trvá déle  než někoho, kdo moštuje 100kg i více, ale mošt je naléván do nádob s širokým hrdlem. Zvětšili jsme množství stáčecích nádob, ale i tak časově uvedený problém není vyřešen.

Dále u objednávek pasterizace je nutné při vlastním moštování uvést, zdali se požaduje mošt sedimentovaný nebo pasterizace má být provedena ihned. U malých objemů moštů na pasterizaci (do 60 l) nemá sedimentace valný smysl, neboť při čerpání do pastéru pro malý objem  moštu dojde vždy ke zvíření sedimentu. Pro sedimentaci se nejlépe hodí vysoké nádoby s malý průřezem. Nízké a široké nádoby nejsou pro sedimentaci vhodné. Vítáme, když si zájemce o pasterizaci přinese vlastní nádobu, která nejvíce vyhovuje výše uvedenému. Zatím se setkáváme s případy, kdy je pasterizace požadována z vlastních několika nádob, typicky nízkých a širokých a požaduje se navíc sedimentace, nejvýhodnější je  přitom jedna a vysoká nádoba. Vlastní nádobou se rozumí ne sestava několika prádelních hrnců, nýbrž bečka z plastu nejméně o objemu 50l a více.

Moštování v době nouzového stavu:

Zatím je na provoz moštárny nahlíženo jako na zahrádkářské potřeby nebo výkup ovoce či provoz kompostárny. Uvedené činnosti mají vyjímku z lockdownu. Pokud se něco nezmění, moštuje se dál. Nicméně vzhledem k vedlejším nákladům spojených s provozem v době nouzového stavu jsme byli nuceni nepatrně upravit cenu za moštování na 8,- Kč za litr. Ceny ostatních služeb nemění.

Drtič ovoce s myčkou typ MD1000

Pásový lis PL500

pastér s plničkou

Kontakt  na moštárnu - objednávky moštování

Objednávky na moštování

SMS na tel.      777 569 519   : Jméno,požadované pondělí,množství ovoce a typ služby

Jarmark v Klimkovicích 

Moštovací sezóna

Letošní počasí přeje , stromy jsou obsypány jablky. Pokud se nic mimořádného nestane nebo nenastane  velké sucho, bude velká úroda. Proto lze předpokládat, že moštování začne proti jiným létům dříve. Tedy v srpnu se bude moštovat určitě.

Letos stejně jako loni se moštování ujmou klimkovičtí skauti pod vedením přítele Horníčka.

Požadavky na moštování směřujte a objednávejte u něj.

Kontakt : 777 569 519

Zájezd na Flóru a do Polska  viz  články

7.3.2018

                  Schůze 

    !! Všem členům, Všem členům !!

              P o z v á n k a

Český zahrádkářský svaz, základní organizace Klimkovice- město si Vás dovoluje pozvat

  na výroční členskou schůzi, která se koná na Zámku II.patro zasedací místnost

v pátek 6.dubna 2018 v 16,00 hod.

V průběhu schůze bude podáváno občerstvení. Je možné rovněž zaplatit čl.příspěvky a objednat organické hnojivo.

zve výbor ZO ČZS Klimkovice-město 

7.3.2018

Nabídka hnojiv a ochranných přípravků

Zajišťujeme pro naše členy a další zájemce nabídku dle programu územního sdružení, viz níže Navíc budeme na jaře po VČS  pro všechny zájemce organizovat rozvoz hnojiva BIOHUM cena 100,- za pytel 20l,

Zájemci nechť pošlou objednávku na náš mail ZO ČZS Klimkovice-město

zahradkari.klimkovice@seznam.cz

Územní sdružení

Českého zahrádkářského svazu Nový Jičín

Msgr. Šrámka 13, 741 01 Nový Jičín, IČ 607 982 246, tel. 774 415 544

ZO ČZS - služba členům

Nový Jičín 27.11.2017

ÚS ČZS Nový Jičín na požadavek členů zahajuje prodej ochranných přípravků a hnojiv.

V tuto chvíli nabízíme :

Roundup 1 dcl 45,- Kč 100% koncentrát (1dcl na 10l vody)

od 8.1.2018 zahájíme prodej níže uvedených přípravků

Kristalony:

modrý -. start 0,5 kg 60,- Kč

bílý - plod+květ 0,5 kg 60,- Kč

zelený - special 0,5 kg 60,- Kč

Připravujeme k prodeji nabídku dalších přípravků:

Slimax 0,25 kg 50,- Kč

Hydrokomplex 1 kg 40,- Kč (pro zeleninu)

Prp-Sol 1 kg 40,- Kč ( Sulka ¨)

hnojivo na traviny 1 kg 80,- Kč

Prodej bude vždy v pondělí od 9 do 12 hodin v sídle ÚS ČZS Nový Jičín, Msgr.Šrámka 13, Nový Jičín

Po telefonické dohodě 774 415 544 je možno objednat i větší množství přípravků.Zajištění hnojiv 

Zájemci o následující hnojiva nechť  napíší svou objednávku na mail.